小肖拍了拍他的肩膀，站起身说：“少吃口酸菜没什么问题，但双门的冬天每季都会冻死不少人，家家是会储柴，房子就那么大，能放多少，所以只有在入夜最寒冷时才会将炕烧得热乎些，但白天怎么办？也非常冷啊。”

吴大哥的职业让他能深入了解底层百姓的生活，他叹了口气：“幼儿与老人扛不住，一个冬天过去，很多家庭都会多出几个灵牌，但又有什么办法，总不能心软尽情烧吧，那恐怕一家没谁能撑过去。”

郑凡没听明白，不解地问：“咱们谈大白菜，怎么扯到冬柴上去了？”

小肖笑呵呵地说：“上次剿匪为什么将他们都放了，因为在匪巢发现了一个宝贝，原来那帮家伙是西北人，也来自天寒地冻之处，但他们过冬却不愁，因为有木炭，又耐烧又暖和，这些王八蛋教会我制作，所以得饶人处且饶人。”

郑凡越听越糊涂，又问：“炭是个啥玩意儿？”

小肖开始解释起来：“是用木头烧制成的精华，关键它个小不止地方，火力持久耐用，只要有足够的炭，冬天不会再冻死人了，我取烂白菜养活家禽，传出手艺让大家熬过严寒，各取所需，谁也不亏。”

郑凡在这里也有些年头了，知道像富裕一些的家庭住砖瓦屋，风雨不侵，但大多数镇民是茅草房，那一到下雪天，凛冽的冷风“嗖嗖”从四面八方往房里灌，人就只能烧热坑头取暖。

但寒冬腊月不是一二天，足足一个季度啊，每年开春镇头镇尾鞭炮不断，那是在送冻死的人啊，哭嚎声撕肝裂肺令人肝肠寸断。

听说有办法解决这个难题，郑凡兴奋得跳了起来，作为双门的父母官，镇民的福祉永远摆在心中头一位：“太好了，那大人快教大家如何烧炭。”

小肖笑着说：“严格的说，不是烧而是烤，木头真烧就只剩灰烬了，所以是用木头烤木头，镇长大人放心吧，只要镇民肯照我的做，今年双门应该不会冻死人啦。”

后院突然传来猪的惨叫声，郑凡楞住了，纳闷地问“又不是年时大节，怎么杀起猪来，这喧嚣好像宰不少啊？”

小肖耸耸肩，不以为然地告诉他：“也不多，杀个七八十头而已。”

郑凡吓得下巴都要掉下来了，惊讶地说：“我的爷，杀这么多干什么？太奢侈了，几千斤肉吃不完会臭的。”

小肖哈哈大笑起来，半晌才告诉郑凡：“又是那帮西北匪教给我的，烧窑时将肉挂在里面烤，油渍烧干，那肉又香又嫩，随怎么烹制都美味，关键存放多久也不会坏。”

郑凡听到这真是恨不得抱着小肖亲几口：“太好了，这样冬天镇民们不用天天吃煮大白菜了，有口荤腥身体能暖和太多，双门这个冬天终于不用死人了。”