陈惠本是个落难之人，张远见其忠厚便收留于他，在山上当了两年伙夫。后来张远盘下这座宅院改建成了客店，便由他任掌柜。以后又给他张罗着成了家，所以他对张远十分感激，不论何事总是尽心尽力地去办，成了张远的亲信。

客店的名称原来打算叫惠友，以陈惠的名字冠之。他坚持不要最后张远才同意将自己的名字也加上，于是便称做惠远客店了。

张远道："今日冒昧请大人来此，主要是呼延兄要答谢大人对孤雁岭的恩德，老夫也想乘机和大人做个忘年之交。"李荃道："些许小事不足为道，呼延兄乃忠厚刚烈之人，雄据一方百僚尽伏，百姓方得安宁。孤雁岭仁义之师岂容肖小侧目，既己现便当相告。了凡是潘府的奸细已证据确凿了。"他便将智审吴本前一事相告，他二人听后对李荃佩服得五体投地。

陈惠又跑了两趟酒菜上齐锁上园门自去了。这桌菜肴极为考究，所用之盘碟碗盏，都是精细佳美之物，三付象牙箸斜放于玉石枕架之上，一双银质雕花筷以备布菜之用。盘中菜肴形色俱为上乘，这一两年来李荃在京师也算见过世面，如此上佳之极品，除了陪皇上那顿御膳外，在民间还是次见到。

张远道："李兄，这是有名的6家煨三鸡，是用鲜鸡松鸡风鸡制成，6家祖传独门秘制极是难得。这也是一道名菜，叫做玛瑙蟹。"李荃见煨三鸡倒好辩认，这所谓的玛瑙蟹从形状上看却难与螃蟹连到一起。深深的一只汤盘，摆放八只碧绿的小圆饼，配料的选择却又别致，黄橙红白颜色不同，点条圈丝形状各异，看上去莹润剔透倒似玛瑙落玉盘。螃蟹生于水中，莫非汤底潜伏着几只小蟹吗？

张远见他面有疑云笑道："玛瑙蟹更是一道难做的名菜，最见大厨的功底。制做时将青蟹的黄和肉剔出来和在绿豆粉中，烹制时火候最是讲究。据说宫中御膳谱中也有这道菜，不过这才是正宗。其余的这些都是地方名菜，老夫只知其名如何烹制便不知了。"李荃道："真想不到荆门这个小地方，会有如此技艺高的大厨。""这里怎会有，这是呼延兄从襄阳请来的，连各种用料全从襄阳带来，他们前天就到了开始准备。襄阳美食名动天下，仅这一道菜便知所言不虚了。"张远说道。呼延世恳切道："论德论才，李兄皆如天人一般，萍水相逢便广施恩泽，令愚兄不知如何报答。山寨之中除了自酿的大碗酒和大块肉还能有什么？难合李兄的口味，几道小菜就不要客气了"。

李荃感动极了，吃酒用饭事属寻常。为使自己吃得可口，专门从三百里外请来大厨，花费多少且不说，这片心意足见赤诚。三人互相心有敬意，李荃知道此时说什么都是多余，端起酒来三人开怀畅饮。

亭内凉风习习甚是宜人，他们杯觥交错喝得兴起，性情渐熟斯文渐扫，语言也随意爽直起来，虽是初交巳是心心相印，与故旧相知无异。

呼延世龙还在惦记了凡的事，便向李荃问道："既知了凡是奸细，还让他呆在山上早晚要出大事。如何处置他呢？"李荃道："潘府把他安插到孤雁岭，不仅是冲着你们，更主要的是不放心前辈。我的想法是不要动他，孤雁岭是离他们最近的山寨，还是前辈的家，而且易守难攻扼守着咽喉要道。你们又不归顺潘府，一旦时机成熟他们必有所图，倘目的达不到迟早要有一战。了凡对潘府有用对咱们更有用，所以对他要严加提防暂不能动。如果现在除去了凡，很可能会有新的了凡潜入，到那时咱们可就真不知谁是奸细了。"酒过三巡菜过五味，张远知李荃对自已和潘府的关系尚有疑问，便将自家的身世及和潘府的恩怨细细道来。

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