口味：鲜香味浓

时间：20分钟

原料**150克，烟笋干（超市有售）100克，小香芹80克。

调料葱末、姜末、蒜末各5克，精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油各少许，淀粉1大匙，料酒2小匙，植物油300克。

制作步骤

1烟笋干用清水泡发，改刀切成细丝；小香芹洗净，切段备用。

2锅内加油烧热，放入**、烟笋丝、香芹段滑油，**变白时捞出沥油。

3锅内留底油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炝锅，放入**、烟笋丝、香芹段略炒。

4烹入料酒，加入精盐、味精、鸡精翻炒片刻，用淀粉勾芡，出锅装碗，淋入香油即可。