口味：嫩滑微辣

时间：20分钟

原料牛肉200克，仔姜100克，青蒜苗30克。

调料泡辣椒20克，葱丝10克，精盐、胡椒粉各1小匙，味精、酱油各少许，料酒2小匙，水淀粉3大匙，鲜汤2大匙，植物油适量。

制作步骤

1原料分别洗涤整理干净，牛肉切片，仔姜、泡辣椒分别切丝，青蒜苗切段备用。

2碗中放入味精、胡椒粉、精盐、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉调匀成味汁。

3锅中加油烧热，下入肉片炒散，放入葱丝、椒丝、仔姜、蒜苗翻炒数下，烹入味汁炒匀即可。