口味：软嫩适口

时间：35分钟

原料猪里脊500克，面粉80克。

调料精盐1小匙，味精1/2小匙，花椒面、香油各少许，料酒2小匙，水淀粉100克，植物油400克（约耗60克）。

制作步骤

1面粉放入碗中，加入适量温水和成糊。

2猪里脊洗净，改刀切成长条，放在盘内，用水淀粉、精盐、料酒、味精、花椒面、香油抓匀，腌渍15分钟。

3里脊肉放入面粉糊中挂糊。

4锅内加入植物油烧至六成热，逐块放入挂上面糊的猪里脊条炸熟，捞出装盘即可。