口味：咸鲜药香

时间：50分钟

原料猪腰2个，当归30克。

调料葱段、姜片各20克，精盐、料酒各1大匙，味精2小匙，胡椒粉4小匙。

制作步骤

1猪腰撕去表层薄膜，剖成两半，剔净腰臊，剞上十字花刀，切成块，洗净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水；当归用热水泡软。

2锅中加水，放入当归、姜片、葱段、料酒炖10分钟，放入猪腰块，加入精盐、味精、胡椒粉调味，炖至猪腰软烂时，出锅盛碗即可。