口味：软糯香嫩

时间：2小时

原料羊肋肉500克，栗子150克，芹菜段少许。

调料酱油3大匙，味精、香油各1小匙，红腐ru汁、白糖、米醋各1大匙，淀粉、清汤各适量。

制作步骤

1羊肉洗净，切成块，下入沸水锅中焯煮10分钟，捞出；栗子洗净，放入沸水锅中煮2分钟，捞出剥壳、去膜。

2锅中放入清汤、肉块，加入红腐ru汁、酱油、白糖，用中火烧20分钟。

3加入栗子、米醋，加盖焖1小时至肉熟，转大火收汁，加入味精、芹菜段略煮，用水淀粉勾芡，淋入香油翻匀，出锅装盘即可。