口味：香甜味美

时间：90分钟

原料猪蹄300克，丝瓜100克，胡萝卜、扁豆、绿竹笋、香菇各50克。

调料精盐1小匙，冰糖、淀粉各1大匙，鸡精、香油各少许，可乐300克，酱油、植物油各2大匙。

制作步骤

1胡萝卜去皮，切片；绿竹笋去壳，切片；扁豆洗净，撕去老筋；猪蹄洗净，剁块，焯水后沥干。

2猪蹄、可乐、酱油、白糖与适量清水放入锅中烧煮至熟，捞出猪蹄备用。

3热油锅中放入猪蹄、胡萝卜、绿竹笋、扁豆及丝瓜、鸡精、香油、精盐、酱油煮开，改小火烧煮至入味，加入淀粉勾芡即可。