口味：葱香味浓

时间：40分钟

原料水发牛蹄筋400克，大葱100克。

调料精盐、酱油、料酒、香油各1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，水淀粉2小匙，老汤2大匙，植物油1大匙。

制作步骤

1将牛蹄筋洗净，用清水煮熟，捞出后切成条；大葱洗净，切成滚刀块。

2锅中加入适量底油，先放入葱块炒香，再下入牛蹄筋翻炒一下。

3然后加入酱油、料酒、老汤、精盐、味精、鸡精煨烧一会儿，再用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。