口味：葱香味浓

时间：60分钟

原料羊蹄6只，葱白段100克。

调料姜片10克，八角2粒，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，料酒1小匙，酱油1大匙，老汤、水淀粉、植物油各适量。

制作步骤

1将羊蹄去除蹄甲、蹄毛，冲洗干净，放入锅中，加入适量清水煮到九分熟，捞出，去除棒骨，切成小块备用。

2锅中加底油烧热，先放入姜片炒香，再下入羊蹄、葱白段翻炒均匀。

3然后加入老汤、八角、酱油、料酒、精盐、味精、鸡精烧至入味。

4用大火收浓汤汁，加入水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。