口味：甜香软嫩

时间：3小时

原料鲜猪蹄1个，带皮花生仁100克，鲜红枣80克。

调料精盐1小匙，味精、料酒各适量。

制作步骤

1花生仁放入清水中浸泡8小时。

2猪蹄去毛、洗净，放入沸水中焯透，捞出沥干；红枣洗净备用。

3将猪蹄、花生和红枣连同花生的泡汁一起放入锅中，再加入适量清水和精盐、味精、料酒，上火炖至猪蹄熟烂，即可出锅装碗。