来到门口透气,看到自家二十只小鸡,此时正在家门口啄食,就从家间催熟了一些青菜,切成小块后丢给它们。
平时李自强主要给它们喂剩饭,以及从舅舅家带回来的豆腐渣。
因为食物充足,它们长得很快,现在已经换下绒毛,长出坚硬的羽毛,还能在院子里找虫子吃。
怕鸡粪影响环境,被邻居嫌弃,平时大多用竹编篱笆围在自家门口一块几平方的空地。
晚上用竹篮子装起来,带回屋里。
李自强买东西很顺利,带回一只五斤重的母鸡,以及一只五升的深口砂锅。
倒是杀鸡的事难住了夏臻,他长这么大,还没杀过鸡鸭这种热血的活禽。
正担心着,看到李自强已经拿了菜刀过来,拔下母鸡脖子下的一撮鸡毛,旁边放了一只装了一小勺盐的大碗,然后把母鸡卡察了。
“小强,厉害。”夏臻没想到他的动作这么熟练,朝他竖了竖大拇指。
老实说,自已前世一直有心软的毛病,可以剖鱼剖黄鳝这种冷血的小动物,却对鸡鸭这种活物下不去手。
小时候去乡下做客,甚至连杀猪也不忍心看。
没想到李自强小小年纪,居然一点也不害怕,这是不是表示他天性就属于杀伐果断那类人?
“练出来了。”李自强不在意地笑了笑。
在姑姑家时,什么活都要干,包括过年时杀鸡杀鸭。
一开始他也害怕啊!不过十来岁的孩子,就要用刀杀生,哪里是这种年纪能承受的?
可是不杀不行,姑夫会拿棍子打人的。
有的事情习惯了就好,至少他现在一点也不害怕。
见他这付样子,夏臻倒不知道说什么了。
把杀好的母鸡放进脸盆,提起烧水壶,把里面滚水倒进去。
两人一起动手,先用快子翻了几下,让鸡全身均匀被开水烫过,然后开始拔鸡毛。
后面的事就简单了,处理干净表面后,用剪刀剖开肚子,把内脏取出来,剖开洗干净,最后把脚上的一层黄皮扒下来,剪去脚趾,冲洗干净后,放进砂锅。
把人参同样放进去,撒了一小把枸杞子。
虽然觉得放些黄精和石斛进去,滋补效果会更好,就怕营养过剩,所以最终没有放。
把凉水加到八分满,把砂锅小心端到煤油炉子上,开始正式炖鸡。
游戏世界的地下室,有大量的柴油,用来烧煤油炉的话,十年都够用。
所以他懒得用煤球炉子,直接用这个来炖鸡。
不知道是不是炖了人参的缘故,李自强整个过程舍不得离开厨房,一直在旁边看着,似乎怕这锅人参鸡汤出问题。
夏臻见他这么积极,就离开厨房,到前面堂屋吹电风扇。
等汤煮开了,鸡肉的香味混杂着人参的气味,飘满整个厨房,让人闻着就馋涎欲滴。
“冬冬,你家在煮什么啊?怎么这么香?”周奶奶坐在门口的阴凉处纳鞋底,此时吸了吸鼻子,大声问夏臻。
即使已经渐渐习惯了,隔三岔五就能从夏臻家传来这样的香气。
可是闻到后她依然忍不住好奇。
“煮鸡汤。”夏臻想了想,觉得实话实说比较好。“一会儿等鸡肉煮熟了,请周奶奶一起尝尝。”
鸡汤加了人参,不适合送人,给些鸡肉没问题。
这只鸡足足有五斤,清理干净后还有四斤,会买这么大,就是考虑要分一些给邻居。
“我也是随口一说。”周奶奶年纪大了,哪里好意思向晚辈讨吃的。“家里也有肉,不用给我们送来了——”
不过心里有数,只要夏家一次买的食物数量足够,肯定会给他们和廖家送一些。
对了,最近好像也会给牛国强家送。
牛国强这个人,她印象不坏,是个有手段的公安。
夏臻能跟他处好关系,没有坏处。
祝琴和女儿下班回来,鸡汤已经炖了一个多小时,鸡肉已经快炖烂了,枸杞则已经融化进汤里了,只有人参还是老样子,看起来没大的变化。
“你用这么好的人参来炖鸡?”祝琴揭开砂锅盖,看到人参后吓了一跳。