他的目光从舞台上收回来，扫过选手候场区。

江屿的后背挺得很直，双手放在膝盖上，手指在裤缝上轻轻敲着。

“你哥那手，从坐下就没停过。”

厉枭侧过头看着江晴，声音带着笑意。

江晴顺着他的目光看过去，嘴角弯了起来。

厉枭收回视线，继续看舞台。

“第六位选手——周子衡。”

台下响起一阵明显的掌声，比前几位都大。

周子衡从候场区站起来，拎着工具箱走上舞台。

穿一件黑色的短袖，袖口卷到肩膀，露出结实的二头肌。

他走到长桌前，目光在十一个盒子上扫过，几乎没有犹豫，直接拿起第三个。

走回操作台，打开盒子。

里面是一小瓶自制的紫罗兰利口酒。

颜色是很深的紫色，在灯光下泛着暗沉的光泽。

台下有人低声说：

“紫罗兰？那东西一不小心就调出洗衣液的味道。”

周子衡的表情没变。

他低头看了一眼那瓶利口酒，然后转过身开始选酒。

金酒。新鲜柠檬汁。蜂蜜。还有一小罐蛋白粉。

江屿盯着舞台。

金酒配紫罗兰，这个搭配不算稀奇，但周子衡加蛋白粉的用意他一时没想明白。

蛋白粉通常是用来增加口感的厚重度，但紫罗兰的香气很娇贵，稍不注意就会被其他材料盖住。

周子衡的动作很快。

量酒、倒酒、加冰，但这次他没有摇壶，而是拿起吧勺开始搅拌。

吧勺在他指间转了半圈，稳稳停住。

搅拌的速度不快不慢，每一圈都带着一种从容的笃定。

搅拌了大概二十秒，他放下吧勺，把酒液滤入冰过的香槟杯中。

然后他打开蛋白粉罐，舀了一小勺，撒在酒液表面。

蛋白粉没有溶解，而是浮在表面，形成一层薄薄的、绵密的白沫。

他拿起一片紫罗兰干花，轻轻放在白沫上。

然后退后一步，按下计时器。

台下安静了一瞬，然后爆发出一阵低低的赞叹。

“好看。”

“这呈现，绝了。”

评委席上，齐评委端起酒杯，先看了看颜色。

深紫色的酒液在灯光下泛着暗沉的光泽，表面那层白沫像初雪，紫罗兰干花点缀其中，像雪地里开出的一朵花。

她闻了闻，然后抿了一口。

酒液在口腔里停留了几秒，她的眉头微微动了一下，放下杯子，拿起笔在评分表上写了几笔。

文森特也拿备用酒杯尝了一口，放下杯子的时候嘴角弯了一下。

“蛋白粉的用法很聪明。紫罗兰的香气很娇贵，如果用摇壶，冰块的撞击会把香气破坏掉。搅拌的方式保留了紫罗兰的香气，蛋白粉增加了口感的厚度，让酒体不会太单薄。”

他顿了顿，看着周子衡：

“而且，你的呈现很好。视觉和味觉是统一的。这杯酒，我尝到了紫罗兰的味道，也看到了紫罗兰的颜色。”

周子衡微微欠身：

“谢谢。”

齐评委在旁边补充：

“蜂蜜的比例可以再调整一下，甜味稍微有点重，压住了金酒的杜松子气息。但整体来说，这是目前为止完成度最高的一杯。”

台下响起一阵掌声。

周子衡拎起工具箱走下舞台，表情依旧冷硬，但脚步比上台时轻快了一些。

厉枭靠在沙发上，手指在扶手上轻轻敲着。

顾燃侧过头看着他：

“这人水平不错。”

“嗯。”

厉枭应了一声，目光还落在舞台上。

第七位选手上台，抽到的是抹茶粉。

他调了一杯“和风”，用伏特加做基酒，加了抹茶粉、蜂蜜和少量柠檬汁。

摇壶的动作很漂亮，但评委尝完之后说“抹茶的苦味太重，蜂蜜的甜没有压住，口感不平衡”。

第八位选手上台，抽到的是玫瑰糖浆。

第九位选手。

“第十位选手——祁意。”

台下响起一阵掌声。