口味：麻辣鲜香

时间：40分钟

原料猪心1个，胡萝卜、莴笋各50克。

调料姜末1o克，香油、白糖、精盐、味精、米醋各1小匙，花椒油1大匙。

制作步骤

1猪心从中间对剖成两半，洗净后切成薄片；胡萝卜、莴笋均削去外皮，洗净，切成菱形片。

2锅中加水烧沸，下入猪心片，烧沸后撇去浮沫，加入莴笋片、胡萝卜片烧开，捞入大碗中。

3加入调味料，调拌均匀即可。