口味：软嫩香甜

时间：90分钟

原料猪尾5条（约1000克）。

调料葱段、姜片、味精、白糖、老汤各适量，精盐2小匙，调料包1个（小茴香、花椒、八角、白芷、桂皮、陈皮各少许）。

制作步骤

1猪尾整理干净，下入沸水锅中烫透捞出。

2锅内加入老汤、精盐、味精、葱段、姜片及调料包，用大火烧开，下入猪尾炖熟捞出。

3熏锅中加入白糖，将猪尾放到熏架上，加盖后熏2分钟，取出即可。