口味：鲜香味浓

时间：60分钟

原料羊后腿肉400克，牙签数根，鸡蛋1个。

调料精盐、味精、嫩肉粉、鸡精、胡椒粉各1小匙，孜然、芝麻、辣椒粉各2小匙，淀粉、香油、料酒各1大匙，植物油750克（约耗50克）。

制作步骤

1羊肉洗净，去除筋膜，切成小块，用孜然、芝麻、辣椒粉、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋液抓匀，腌渍入味，再放入淀粉搅拌均匀，用牙签串起来。

2锅中加油烧至六成热，下入串好的羊肉，炸至金黄色，捞出沥干油分，装盘即可。