口味：软嫩香甜

时间：45分钟

原料羊肋肉400克，番茄块50克，生菜丝40克，菠萝片30克。

调料洋葱末30克，蒜末、香草各10克，精盐、红酒各适量，胡椒粉1/2小匙，橄榄油3大匙。

制作步骤

1将羊肉切块，加入蒜末、精盐、红酒、少许橄榄油腌渍10分钟，下入热油锅中煎至两面发黄，生熟程度视个人喜好而定。

2锅中留底油烧热，放入洋葱末、蒜末、香草、精盐、胡椒粉、红酒调成汁，浇在羊扒上。

3与番茄块、生菜丝、菠萝片同上桌即可。