口味：鲜香微咸

时间：90分钟

原料五花肉300克，菜心100克，榨菜50克，香菇30克。

调料葱丝、姜末各5克，精盐1小匙，白糖、蚝油、生抽、香油各1/2小匙。

制作步骤

1五花肉洗净，改刀切片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水备用。

2香菇去蒂，洗净切片；菜心洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。

3碗中加入五花肉、香菇、榨菜、精盐、白糖及适量清水等进行腌制。

4五花肉入笼蒸熟，取出用菜心围边即成。