口味：鲜香微咸

时间：2.5小时

原料牛肉320克，冬瓜400克，红腰果、核桃肉各80克。

调料姜片5克，精盐适量。

制作步骤

1将冬瓜去皮、去瓤，洗净，改刀切成块；牛肉洗净，切成块。

2锅中加入适量清水烧沸，下入牛肉块焯烫一下，捞出沥水备用。

3锅内加入适量清水煮沸，下入冬瓜块、牛肉块、红腰果、核桃肉、姜片烧开。

4转小火煲2小时，加入精盐调味即可。