口味：软嫩微酸

时间：40分钟

原料牛肋条肉300克，番茄100克。

调料葱段、姜末各5克，草果2粒，精盐1/2小匙，料酒1/2大匙，酱油1大匙，植物油800克。

制作步骤

1将牛肉洗净，改刀切成小方块，放入热油锅中炸至变色捞出；番茄洗净，切小块。

2锅中留底油烧热，放入炸过的牛肉，加入适量清水（以没过肉为宜），加入酱油、姜末、料酒、葱段、草果、精盐调味。

3待牛肉将熟时，加入番茄块，续烧10分钟，出锅装碗即可。