口味：咸香味浓

时间：35分钟

原料熟牛肉400克，雪菜150克，胡萝卜、红椒各少许。

调料葱末、蒜末各5克，精盐适量，牛骨高汤1000克，植物油2大匙。

制作步骤

1将雪菜放入清水中浸泡，以去除部分咸味，取出切碎备用。

2将熟牛肉改刀切块；胡萝卜、红椒分别洗净，切丝待用。

3锅内加入植物油烧热，下入葱末、蒜末翻炒，再放入牛骨高汤、牛肉、雪菜煮沸，然后加入胡萝卜丝、红椒丝煮熟，调入精盐稍煮即可。